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西兰花梗做泡菜,身价暴涨30倍!

时间:2021-03-09  编辑:371种养致富网  栏目:加工技术  阅读:
导读:去杂、去皮、洗净、腌制3月3日,仙桃市沔城回族镇江北村,湖北盛利食品有限公司无菌车间内,工人们正熟练地腌制西兰花梗。 盛利公司种有6万亩西兰花,每年西兰花收获后,田间约剩下1万吨西兰花梗。西兰花梗外壳较硬,猪都不吃,做肥料又难以腐化。2毛一斤卖

去杂、去皮、洗净、腌制……3月3日,仙桃市沔城回族镇江北村,湖北盛利食品有限公司无菌车间内,工人们正熟练地腌制西兰花梗。

西兰花梗做泡菜,身价暴涨30倍!

盛利公司种有6万亩西兰花,每年西兰花收获后,田间约剩下1万吨西兰花梗。“西兰花梗外壳较硬,猪都不吃,做肥料又难以腐化。2毛一斤卖给当地加工厂做腌菜,也只能卖掉一小部分,绝大部分烂在地里。”公司副总经理武永胜说。

如何解决?去年10月,公司主要负责人多次外出调研,发现泡菜市场行情不错,便决定加大研发能力,将西兰花梗做成泡菜。于是,公司到华中农业大学请求技术支持,针对西兰花梗研制出泡菜配方。公司生产部经理武江华乐滋滋地说,“西兰花梗子做的泡菜,甜中带微辣,脆脆爽爽,尝过的客户都说味道好。第一批做的1吨货,当月便销售一空。”

西兰花梗变泡菜,效益是原来的30倍,每包250克装卖3元。每次一出货,就被一抢而空。

今年春节前,西兰花梗泡菜已销售2000吨,仅此一项预计全年可为公司盈利近百万元。

“仙桃有10万亩西兰花,还有1万多吨梗子原料可开发利用。”武永胜坦言,西兰花梗外皮较硬,与做一般泡菜相比,更费人工,一人一天约可腌制100公斤左右。公司有现成的设备厂房和人力资源,可大大降低腌制成本。下一步,公司将打造品牌,在包装、宣传上下功夫,线上和线下多渠道销售。

信息来自农村新报

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关键词: 泡菜制作